V historických priestoroch nitrianskej synagógy sa 8.mája 2026 pod záštitou Krajskej organizácie cestovného ruchu Nitriansky kraj a tímu Kávičkári uskutočnil 2. ročník (ne)konferencie GASTRlove – Gastronómia ako príbeh regiónu, tradície aj budúcnosti, kde k pohode svojim sladkým pokušením prispela aj naša škola.
Podujatie otvoril riaditeľ Krajskej organizácie cestovného ruchu Nitriansky kraj Dušan Rampašek. Konferencia bola rozdelená do štyroch blokov, pričom každý blok viedol iný moderátor.
V prvom bloku vystúpili známi šéfkuchári Borovský a Sekerka z reštaurácie Semillon, ktorá v roku 2025 získala ocenenie troch čiapok od inštitúcie Gault&Millau. Nitru spájajú aj rakúsko-uhorská, talianska a sýrska kuchyňa. Práve na rozmanitosť nitrianskej gastronómie poukázali majitelia reštaurácií Buganka, Friends & Rosario a Falafel Nitra.
Influencer Dávid Géczy, alias @Dejvthechef viedol diskusiu o hnutí Slow Food. Blok o lokálnych projektoch predstavil výrobcu kvalitného maku Pemak, Čajovňu dobrých ľudí aj unikátny projekt Sacherhouse Želiezovce. V Želiezovciach sa narodil Eduard Sacher, ktorý založil viedenský Hotel Sacher. Ochutnali sme aj želiezovskú Sacherovu tortu, ktorá v porovnaní s originálom bola sladšia a nadýchanejšia. Chutila však vynikajúco. Po chutnom obede Dávid Stohl zo spoločnosti KEMA otvoril tému profesionálnych kuchýň. Najviac fotografovaná prednáška bola od Igora Gondára, riaditeľa hotela Zlatý Kľúčik. Blok o vínach moderoval Michal Herceg, známy z rádia Regina. Spoločnosť Storyous predstavila moderné technológie, ktoré reálne menia fungovanie reštaurácií. Záver patril spoločnosti LYRA a Karolovi Stýblovi. Počas prestávok, ktoré svojou hrou na klavíri, spríjemňoval Jozef Bubnár, sme mohli ochutnať rôzne druhy kávy, vína a sirupov.
Za našu školu sa podujatia zúčastnili Mgr. K. Vykoukalová a Ing. S. Vojteková. Táto konferencia – nekonferencia bola obohatením o nové skúsenosti z gastronómie, ktorá nemá ponúkať len dobré jedlo krásne naservírované na tanieri, ale aj silný príbeh. Práve príbeh posúva pokrm na vyššiu úroveň, kedy sa jedlo nestáva len nutričnou zložkou, ale je povýšené na akt kultúrnosti a môže sa posunúť do sféry umenia.